TUNNBRÖD (minska mängden så degen inte blir så stor).
5 hg havregryn, 5 liter mjölk, 1 liter vatten, 1/2 paket jäst, 2 msk salt 2 hg kornmjöl, 5 hg grahamsmjöl, 1 kg vetemjöl, 2 kg rågsikt, 2 msk hjorthornssalt.

RÅGBRÖD, hårt tunt:
50 gr margarin, 1 liter mjölk, 50 gr jäst, 4 msk sirap, 1 msk salt, 1 liter grovt rågmjöl, 1 liter grahamsmjöl, 5 dl vetemjöl.

HAVREBRÖD:(minska mängden till hälften så att degen inte blir så stor)
1 kg havregryn, 2 liter mjölk, 2,5 hg extrasaltat smör, 2 dl socker, 40 gr hjorthornssalt, 1 tsk salt, 1,3-2 kg vetemjöl.